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寒冷的冬天吃什么菜是养肾的

2020-03-03

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  冬天寒冷逼人,正是疾病多发的季节,而且寒冷逼人的天气最容易让人的肾脏受到损害,此时就应该做好补肾养肾的防御工作。肾对于身体的重要性不言而喻,肾虚会导致人体弱多病,腰酸背痛,头晕目眩等等不好的症状。一些菜肴可以对补肾起到不小的作用,常吃这些菜你就不会再有肾虚的表现了。

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  核桃羊肉粥

  材料:核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克,以及葱、姜、盐等调味品适量。

  做法:先将羊肉洗净,切细,羊肾剖开,去筋膜,切细。再取大米煮沸,放入羊肉、羊肾,煮至粥熟后,加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。

  功效:核桃对人体有益,可强健大脑;羊肉被称为冬令补品,李时珍在《本草纲目》中就说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。此粥具有温补肾阳的作用,适合阳虚怕冷者食用。

  益肾雀肉汤

  材料:麻雀3只,菟丝子、枸杞子各9g,姜、葱、盐、黄酒各适量。

  做法:将麻雀去毛及内脏、洗净,菟丝子、枸杞子塞入麻雀腹中,然后放入锅中,加水适量,先用旺火煮沸后,移至小火煮半小时,去药,加姜、葱、盐、黄酒,继续煮片刻,最后加味精、调料而成。

  功效:本方具有温补肾阳的作用,适用于肾阳虚所致的尿频、夜尿多等症。

  对一般人来说,温补肾阳主要通过药膳方式即可,可以适当进食羊肉、牛肉等温性的肉类,有补阳益肾的功效。但阴虚火旺、阳亢的人则要谨慎,不适合吃太多温阳的肉类。另外,为了更好地吸收进补的食物,在补肾补阳的同时还需要健脾,多食用健脾养胃的药膳,如淮山、板栗、桂圆等。

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