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著名的伦敦下午茶Prt

2019-05-10

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都说艺术是共通的,他们可以互相成就也可以互相映衬,比如很多服装大师会从名画中得灵感直接把人物的服饰从画中释放出来,或者借助名画对大自然美的诠释继续演绎。而今天说的甜点作为烹饪艺术也取灵感于时尚界,得到了很多潮流人士的喜爱。

那个以“微缩”时装界的单品而著名的伦敦下午茶Prêt-à-Portea推出一本新书Pret-a-Portea, High Fashion Bakes and Biscuits。在这本共 112 页,售价为 29.99 美元的书里,“泄密”了 20 款店里最流行的蛋糕、饼干和慕斯的“源代码”。

Prêt-à-Portea是五星级酒店Berkeley Hotel喝下午茶的地方。Berkeley Hotel现在是梅伯恩酒店集团旗下的酒店,成立于1897 年。虽然年代久远,不过,Prêt-à-Portea把“甜点设计和时尚单品混合”的想法始于 2004 年,因为能够很有戏剧性地将每一季 T 台走秀的款式变成可口的甜点而迅速蹿红。

明星主厨Mourad Khiat会溜达到时装周搜集甜品开发的新创意。同时,他也会从时尚杂志搜集关于流行趋势、颜色、材质的建议——听起来,这个过程像是迷恋时尚的人要与时俱进跟进“必备款”信息一样。

“Prêt-à-Portea必须在质感、味觉、颜色三个方面保证食物的平衡。也就是说,这些小甜点颜值都很高,所以它们也必须很美味。我们绝对不能因为样子而牺牲掉味道。消费者是来吃下午茶,不是来看时装秀的。” Mourad Khia说。

比较著名案例是是模仿DVF的用蝴蝶做细节装饰的丝绸裙子和Alexander McQueen那双著名的靴子,以Jimmy Choo的尖头鞋靴为灵感设计的小饼干,以Valentino2014年T台秋冬走秀的圆点设计做的布朗尼蛋糕。

不光时尚有搭配,甜点也为时尚的搭配增加了点甜。在度假的时候是不是希望穿着轻松的衣服再能够吃上这样可口的点心?不知道2018的新菜谱是什么呢?

比较著名案例是是模仿DVF的用蝴蝶做细节装饰的丝绸裙子和Alexander McQueen那双著名的靴子,以Jimmy Choo的尖头鞋靴为灵感设计的小饼干,以Valentino2014年T台秋冬走秀的圆点设计做的布朗尼蛋糕。

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